Dikker & Thijs, Hollanda, Amsterdam'da restoran ve miras bina
Dikker & Thijs, Prinsengracht ve Leidsestraat'ın köşesindeki eski bir sigorta binasının birkaç katını kaplayan bir restorandır. Mekan, Amsterdam kanal sistemine manzara sunar ve bitişikteki otele bağlanır.
Frederik Wilhelm Dikker 1895'te bir şarküteri kurdu ve daha sonra Fransız şef Auguste Escoffier'in yanında eğitim görmüş Henri Thijs ile birleşti. Bu ortaklık, restoranın bu konumdaki sonraki gelişiminin temelini attı.
Restoran, 1957'de Hollanda'nın ilk Michelin töreninde ilk Michelin yıldızını aldı ve bu tanınmayı 1962'ye kadar sürdürdü.
Restoran, büyük müzelere ve alışveriş caddelerine yakındır ve şehir merkezinden kolayca erişilebilir. Bu hareketli köşe konumu, bölgeyi ziyaret etmeyi planlarken göz önünde bulundurulmaya değerdir.
Üst kattaki mutfak, zemin kattaki şarküteri tezgahı için ürünler üreterek aynı binada gurme yemek ve perakendenin dikey entegrasyonunu sağladı. Bu sıra dışı düzenleme, ilk kurucuların yenilikçi iş yaklaşımını yansıtıyordu.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
