Restaurant Apicius, Hollanda, Castricum'da bir restoran
Restoran Apicius, Hollanda'nın Castricum kentinde Van der Mijleweg üzerinde yer alan ödüllü bir yemek mekanıdır. İç mekanda yemek salonu ve Kuzey Hollanda kırsalına bakan açık hava terası bulunmaktadır. Mekan, çocuklu aileleri kabul eder ve köpekleri de memnuniyetle karşılar.
Restoran, Thorvald ve Gaylord de Winter kardeşler tarafından kuruldu. Thorvald, Laguiole'daki Michel Bras ve Monte Carlo'daki Alain Ducasse gibi prestijli mekanlardan önceki deneyimlere sahipti. Bu uluslararası geçmiş, restoranın yönünü ve standartlarını en baştan şekillendirdi.
Restoran, Fransız mutfak geleneklerini yerel kaynaklardan temin edilen mevsimlik Hollanda malzemeleriyle birleştirerek bölgesel ve klasik Avrupa tatlarını her yemekte sunar.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye kadar açıktır; öğle yemeği saat 12:00'de, akşam yemeği saat 18:00'de başlar. Yoğun ilgi nedeniyle düzenli olarak dolduğu için önceden rezervasyon önerilir.
Restoran, şarap programıyla Wine Spectator'dan Best of Award of Excellence ödülü aldı ve kurucu ortak Gaylord de Winter 2008'de Yılın Sommelier'i seçildi. Bu tanınma, mekanın şarap eşleştirmesine verdiği özel önemi ve yemek deneyimindeki rolünü yansıtıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
