De Kersentuin, Hollanda'nın Amsterdam Oud-Zuid bölgesinde bir restoran
De Kersentuin, Amsterdam'ın Oud-Zuid semtindeki Garden Hotel içinde yer alan ve taze malzemeleri modern ve geleneksel pişirme teknikleriyle birleştiren mevsimlik menüler sunan bir restorandır. Mutfak, özenli hazırlığa önem verir ve her mevsim değişen kaliteli ürünlerle çalışır.
Restoran, 1985 yılında şef Jon Sistermans yönetiminde ilk Michelin yıldızını kazandı ve bu unvanı 1992 yılına kadar korudu. Bu dönemde, nouvelle cuisine'i Hollanda'ya tanıtmada öncü bir rol oynadı.
Bu mekan, açık mutfak konseptiyle yemek yiyenleri mutfak sanatıyla buluşturur; misafirler yemeklerinin hazırlanışını izleyebilir.
Ziyaretçilerin önceden rezervasyon yaptırması önerilir; çünkü oturma kapasitesi sınırlıdır ve restoran sürekli talep görmektedir. Servis edilen yemeklere eşlik edecek özenle seçilmiş bir şarap koleksiyonu mevcuttur.
Şef Patrick Kessler, beyaz kuşkonmaz, istiridye ve vadouvan ile hazırlanan yenilikçi yemekler sunuyor; bu, hafif hazırlıklar ve rafine yan soslarla birlikte daha hafif bir mutfağa geçişi temsil ediyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
