Kaatje bij de Sluis, Hollanda'nın Blokzijl kentinde restoran ve konaklama
Kaatje bij de Sluis, 1860 yapımı tuğla bir binada, Blokzijl kasabasındaki savakların yanında yer alan bir restoran ve oteldir. Yemek salonları doğrudan suya bakar ve binada hem restoran hem de az sayıda misafir odası bulunur.
Restoran yaklaşık 1900'den beri faaliyettedir ve ilk Michelin yıldızını 1978'de almıştır. O zamandan beri bu unvanı kırk yılı aşkın bir süredir kesintisiz olarak korumaktadır.
'Kaatje bij de Sluis' adı, 'savak kenarındaki Kaatje' anlamına gelir ve Blokzijl'deki eski savakların yanındaki konumunu doğrudan ifade eder. Bina su kenarındadır ve geçen tekneler, yemek salonundan günlük olarak görülen manzaranın bir parçasıdır.
Restoran tekerlekli sandalye ile erişilebilir ve pencere kenarındaki masalardan suyun doğrudan manzarası görülür. Rezervasyon önerilir, özellikle misafir odalarında gecelemeyi planlıyorsanız.
Mutfak, yerel malzemeleri Fransız pişirme teknikleriyle birleştirerek ıstakoz ve mavi peynir, sardalya ve pancar gibi kombinasyonlar yaratır. Bu eşleştirmeler restoranın imzası haline gelmiştir ve bölgede başka yerde tipik olarak bulunmaz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
