De Kromme Watergang, Hollanda'nın Hoofdplaat kentinde bir restoran
De Kromme Watergang, Hollanda'nın güneybatısındaki Sluis belediyesine bağlı küçük bir köy olan Hoofdplaat'ta bulunan bir restorandır. Eski bir okul binasını kullanır ve bahçesinde bir avlu, küçük yükseltiler ve bir gölet bulunur; bu da mekana kendine özgü bir görünüm kazandırır.
Restoran, 1993 yılında daha önce yerel bir okul olarak hizmet vermiş bir binada açıldı ve yapıya yeni bir amaç kazandırdı. Zamanla iki Michelin yıldızı aldı ve ülkenin her yerinden ve komşu Belçika'dan ziyaretçi çekti.
Restoran, Belçika sınırı ve denize yakın, düz bir polder manzarasına sahip olan Sluis belediyesinde yer alır. Mutfak mevsimlere uyar ve yakınlarda yetişen veya yaşayan şeyleri yoğun şekilde kullanır; bu yüzden tabağınızdaki yemek size nerede olduğunuzu anlatır.
Oturma kapasitesi sınırlı olduğundan, özellikle hafta sonları veya talebin arttığı sıcak aylarda önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir. Yemekten sonra gece kalmak isteyenler için yakınlarda konaklama seçenekleri mevcuttur.
De Kromme Watergang adı kabaca 'kıvrımlı su kanalı' anlamına gelir ve Hoofdplaat çevresindeki polder manzarası boyunca uzanan küçük drenaj kanallarını ifade eder. Bu kanallar yüzyıllardır bu toprakların görünümünü şekillendirmiştir; bu nedenle isim, restoranı çevresiyle doğrudan bağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
