Parkheuvel, Hollanda'nın Rotterdam şehrinde Michelin yıldızlı restoran
Parkheuvel, Maas Nehri kıyısında dairesel cam bir binada yer alan Michelin yıldızlı bir restorandır. Yemek alanı, tabandan tavana pencerelerden geçen gemilerin ve Rotterdam'ın kıyı şeridinin panoramik manzarasını sunar.
Restoran, 1988 yılında mimar Klunder tarafından tasarlanan modern bir pavyonda açıldı. İki yıl sonra ilk Michelin yıldızını aldı ve o zamandan beri iki yıldızını korudu.
Şef Erik van Loo ve oğlu Juliën mutfağı yönetiyor ve Hollanda malzemeleri ile modern pişirme yöntemlerini kullanarak çağdaş yemekler yaratıyor. Ekip, yıl boyunca her menüyü mevsimlik yerel ürünlerle şekillendiriyor.
Restoran, Delfshaven semtindeki Heuvellaan 21 adresindedir ve Salı günleri hariç her gün öğle ve akşam yemeği servisi yapmaktadır. Erişim, çoğu hava koşulunda kullanılabilen geniş nehir kenarı terasından sağlanmaktadır.
İmza yemek, belirgin bir ıstakoz kremalı sos ile çipura ve ıstakoz raviolisini bir araya getirir. Bu kompozisyon, ekibin her tabağa kattığı teknik hassasiyeti gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
