Cricova, Moldova, Cricova'da yeraltı şaraphanesi

Cricova, Moldova'da doğal taştan oyulmuş birbirine bağlı geçit ağlarına yayılan yeraltı bir şaraphanedir. Tesis, şarap şişelerinin yıl boyunca istikrarlı ve serin saklama koşullarında kaldığı önemli derinliklerde yer alır.

Tesis, iki şarap uzmanının terk edilmiş taş ocaklarının ideal depolama alanları olarak hizmet edebileceğini fark ettiği 1950'lerde doğdu. Bu dönüşüm, bölgede büyük ölçekli şarap depolama yöntemlerinin başlangıcını işaret etti.

Yeraltı geçitleri, Moldova'nın şarap geleneğinin günlük üretim ve depolama yoluyla devam ettiği çalışan bir merkez olmaya devam ediyor. Ziyaretçiler, olgunlaştırma süreci ve odalardaki tadımlar aracılığıyla şarabın yerel yaşam biçimine nasıl işlendiğini ilk elden deneyimliyor.

Koridorlarda zemin düzgün olmayabileceğinden rahat ayakkabılar önerilir. Her gün rehberli turlar düzenlenir ve yer altı odalarında gösteriler ve tadımlar için zaman içerir.

Mahzenler, onlarca yıl boyunca birikmiş farklı dönem ve kökenlere ait önemli bir şarap şişesi koleksiyonuna ev sahipliği yapar. Bu koleksiyon, uluslararası şarapların bu geçitlere nasıl yerleştiğini temsil eder ve sitenin bir depolama destinasyonu olarak tarihini yansıtır.