Kikkoman, Japonya'nın Noda şehrinde gıda işleme şirketi
Kikkoman Corporation, Japonya'nın Noda şehrinde bulunan ve soya sosu, baharatlar ve ilgili ürünler üreten bir gıda işleme şirketidir. Firma birçok ülkede fabrika işletmekte ve ürünlerini dünya çapındaki süpermarketlere ve restoranlara tedarik etmektedir.
1603 yılında iki aile Noda bölgesinde iş kurdu ve yerel tarifler kullanarak soya sosu üretmeye başladı. Firma, 1917'de mevcut kurumsal yapısını benimsedi ve daha sonra Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da üretim tesisleri açtı.
İsim, Japon geleneğinde uzun yaşamı ve refahı simgeleyen kaplumbağa ve krizantem karakterlerini birleştirir. Ziyaretçiler, seçili tesislerde mikroorganizmaların aylar içinde lezzet ve renk geliştirdiği geleneksel fermantasyon sürecini gözlemleyebilir.
Genel merkezdeki müze ve ziyaretçi merkezi, üretim süreci ve şirket tarihi hakkında bilgi sunar. Genellikle önceden rezervasyon gerekir ve turlar genellikle Japonca yapılır.
Şirket, 1962'de domates bazlı ürünler geliştirmeye başladı ve daha sonra artırılmış likopen içeriğine sahip ketçap gibi özel hatlar tanıttı. Bu seri, doğal bitki bileşiklerinin seviyesini artırmak için özellikle olgun domatesler kullanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
