Ayagawa, Kagawa prefektörlüğü, Ayauta bölgesinde bir kasaba, Japonya
Ayagawa, Şikoku adasındaki Kagawa prefektörlüğünün Ayauta bölgesinde küçük bir kasabadır. Güneyinde ağaçlık tepeler, kuzeyinde düz tarım arazileri bulunur; merkezi alçak ahşap binalar ve gri kiremitli çatılardan oluşur.
Ayagawa, 2006 yılında Ayakami ve Ryonan adlı iki kasabanın birleşmesiyle oluşmuş, ancak bölge çok daha önceden yerleşim görmüştür. Çevredeki topraklarda bulunan antik mezar höyükleri ve çömlek buluntuları, yazılı kayıtlardan çok öncesine dayanan erken insan faaliyetlerine işaret eder.
Ayagawa, yüzyıllardır bu bölgede yapılan kalın buğday noodle'ı olan Sanuki udon'un evi olarak yaygın şekilde kabul edilir. Kasabadaki birçok küçük dükkan her sabah taze olarak hazırlar ve yerel halk günlük rutinlerinin bir parçası olarak bir kase için sık sık uğrar.
Ayagawa'ya Takamatsu'dan Kotohira Hattı treni veya otobüsle ulaşılabilir; bu da prefektörlük merkezinden günübirlik geziyi kolaylaştırır. Vardığınızda, merkezdeki düz sokaklarda yürümek veya bisiklet sürmek kolaydır; bu, yerel noodle dükkanlarını ve küçük pazarları bulmanın iyi bir yoludur.
Rahip Kukai'nin 9. yüzyılda udon noodle'ı yapma tekniğini Çin'den bu bölgeye getirdiği söylenir; bu, yemeğin Japonya'da yayılmasından çok önceydi. Kukai ayrıca Şikoku'da doğmuştur, bu da adaya hem onun mirasıyla hem de noodle geleneğiyle özel bir bağ kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
