La Scolca, İtalya, Gavi'de şarap imalathanesi
La Scolca, Gavi'de bulunan ve kendi bağlarında Cortese beyaz şarapları üretmeye odaklanan bir şarap imalathanesidir. Mülkte üretim tesisleri, yıllanma mahzenleri ve konukların şarapları tadabileceği tadım odaları bulunmaktadır.
1919'da kurulan bu şarap imalathanesi, Gavi şarabı üretimine öncülük etmiştir. Çalışmaları, İtalyan beyaz şarapları için uluslararası standartların belirlenmesine yardımcı olmuştur.
Bu isim, 'okul' anlamına gelen eski bir kelimeden türemiştir ve şarap yapımındaki öğretim ilkelerini yansıtır. Ziyaretçiler, üzümlerin geleneksel işlenişinin çağdaş uygulamalarla nasıl harmanlandığını mülk boyunca gözlemleyebilirler.
Ziyaret için en iyi zaman, faaliyetlerin görülebildiği hasat mevsimidir; ancak önceden rezervasyon yaparak yıl boyunca da gidilebilir. Arazi inişli çıkışlı olduğu ve tarla yolları içerdiği için rahat ayakkabılar giyin.
Buradaki bazı eski asmalar onlarca yıllıktır ve mineral açısından zengin killi topraklara kök salmıştır. Bu özel yetişme koşulları şaraba ayırt edici bir karakter kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
