Combal.Zero, İtalya'nın Rivoli Kalesi'nde bulunan Michelin yıldızlı restoran.
Bu restoran, Rivoli Kalesi'nin özel bir kanadında yer alır; çağdaş İtalyan mutfağının yanı sıra çevredeki Piedmont bölgesinin panoramik manzarasını sunar.
1994 yılında şef Davide Scabin tarafından Combal adıyla kurulan restoran, 2000 yılında Rivoli Kalesi'ne taşınmış ve Combal.Zero olarak yeniden adlandırılmıştır.
Restoran, mutfak sunumlarını Rivoli Kalesi Çağdaş Sanat Müzesi ile bütünleştirerek gastronomi ile görsel sanatlar arasında bağlantılar kurar.
Restoran, 180 avroya on çeşit tadım menüsü sunar; tek başına başlangıçlar 35 avro, ana yemekler 50 avro olup Pazar ve Pazartesi günleri kapalıdır.
İmza yemeği Cyber Eggs, quail yumurta sarısı ve havyarın streç filme sarılmasıyla yapılır; misafirlerin tüketmeden önce ambalajı delmesi gerekir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
