Shiraz Golden Restaurant, Hindistan Kolkata'daki Park Caddesi'nde bir restoran.
Shiraz Golden Restaurant, Kolkata'daki Park Caddesi'nde yer alan ve Fars, Kuzey Hindistan ve Çin mutfağı sunan bir yemek mekanıdır. Menüde çeşitli briyaniler, kebaplar ve geleneksel köriler bulunur; yumuşak ışıklı ve sade dekorlu bir yemek salonunda servis edilir.
Restoran 1941'de açıldı ve Babür saray geleneklerine dayanan Awadhi dönemi pişirme tekniklerini sürdürüyor. Zamanla bu tarihsel yöntemleri korurken menüsüne başka bölgesel etkiler de ekledi.
Mekan adını Fars mutfağından alır ve nesiller boyu yavaş pişirme tekniklerini uygulayan bir şef tarafından işletilmektedir. Ziyaretçiler açık mutfakta geleneksel baharatların ve kuru meyvelerin nasıl kullanıldığını gözlemleyebilir.
Hafta sonları ziyaret ederken, yoğun saatlerde kalabalık olabileceğinden masa rezervasyonu yapmak en iyisidir. Özel yemeklerin hazırlanması zaman aldığından en az 12 saat önceden sipariş verilmelidir.
Restoran, Babür dönemine dayanan ve başka yerlerde nadiren bulunan birkaç özel et yemeği hazırlıyor. Bu yemekler daha uzun pişirme süresi ve ününü belirleyen baharatların özenli kullanımını gerektirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
