The Eucalyptus, İsrail, Kudüs'te bir İsrail restoranı
Okaliptüs, Kudüs'te İsrail mutfağı sunan bir restorandır ve Orta Doğu yemeklerinin modern yorumlarını sunar. Şef Moşe Basson, bölgesel malzemeler ve geleneksel yöntemler kullanarak klasik tariflerin çağdaş versiyonlarını yaratır.
Restoran, 1987 yılında Talpiot'ta bir otoparkta kuruldu ve büyük bir okaliptüs ağacı adına ilham verdi. Daha sonra şu anki konumu olan Hutzot Hayotzer sanatçı kolonisine taşındı.
Mutfak, yerel malzemeleri bu bölgede nesillerdir kullanılan pişirme teknikleriyle birleştirir. Ziyaretçiler, çevredeki bölgenin tatlarını ve yöntemlerini yansıtan bir yeme biçimini deneyimleyebilirler.
Restoran, Hutzot Hayotzer sanatçı kolonisinde yer alır ve Pazar'dan Perşembe'ye 18:00'de açıktır. Cumartesi günü 20:15'te daha geç açılır ve Cuma günü kapalıdır.
Restoran, Shir Hashirim adlı özel bir ziyafet sunar ve mevsimlik malzemelerle hazırlanan çok sayıda bölgesel spesiyaliteyi içerir. Bu menü, şefin yıl boyunca mevcut olanlarla yaratıcı bir şekilde nasıl çalıştığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
