הלוגוס, Tel Aviv, Nahalat Binyamin'de Etiyopya restoranı
HaLogos, Nahalat Binyamin'de köşe bir konumda bulunan ve mekanın her yerinde geleneksel Etiyopya dekoru bulunan bir Etiyopya restoranıdır. Menüde doro wat, kitfo ve çeşitli vejetaryen spesiyaliteler gibi otantik yemekler yer alır ve hepsi injera üzerinde sunulur.
Restoran, Etiyopyalı Yahudilerin İsrail'e göç dalgası sırasında, bu topluluğun üyelerinin Tel Aviv'de yerleşmeye başladığı dönemde açıldı. Bu mutfağa daha önce çok az aşina olan bölge sakinlerine otantik Etiyopya mutfak geleneklerini tanıttı.
Burada yemekler, konukların injera adı verilen geleneksel ekşi mayalı düz ekmekle kaplı ortak tabakların etrafında toplandığı Etiyopya yemek geleneklerini takip eder. Bu ortak yeme tarzı, Etiyopya geleneğinde yemeğin insanları nasıl bir araya getirdiğini yansıtır.
Restoran her gün 12:00-23:00 saatleri arasında faaliyet göstermektedir ve masa sağlamak için rezervasyon kabul edilmektedir. Öğle ve akşam servisi için ayrı menüler mevcuttur ve vejetaryen seçenekler menü boyunca açıkça işaretlenmiştir.
Her masada, yemek başlamadan önce geleneksel Etiyopya jebena cezvesi ile yapılan törensel bir el yıkama ritüeli gerçekleştirilir. Bu jest, genellikle onur konukları için ayrılan eski bir gelenekten gelerek yemek deneyimine özel bir formalite ve onur dokunuşu katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
