Machneyuda, Kudüs'te bir restoran
Mahne Yehuda, Kudüs'ün merkezindeki Mahane Yehuda Çarşısı içinde, Beit Yaakov Caddesi'nde yer alan bir restorandır. Mutfak tamamen açıktır, böylece yemek yiyenler aşçıların Akdeniz ve Orta Doğu yemeklerini hazırlarken çalışmalarını izleyebilir.
Restoran 2009 yılında açıldı ve Kudüs'ün yemek sahnesinin yerel ürünlere ve modern mutfağa bakış açısını değiştirmeye yardımcı oldu. Bir pazarı ciddi bir oturmalı yemek için doğrudan kaynak olarak gören ilk yerlerden biriydi.
İsmi, restoranı çevreleyen ve günlük ritmini şekillendiren Mahane Yehuda çarşısından gelmektedir. Akşam servisi öğle yemeğinden farklı bir enerjiye sahiptir; müzik daha yüksek sesle çalar ve müşteriler genellikle tabaklar toplandıktan sonra uzun süre kalmaya eğilimlidir.
Rezervasyonsuz masa bulmak zordur, bu yüzden özellikle akşam yemeği için önceden rezervasyon yaptırmanız şiddetle tavsiye edilir. Öğle yemeği biraz daha kolay giriş sağlar ve yemek öncesi veya sonrasında yakındaki çarşı tezgahlarına göz atmaya değer.
Akşam ilerledikçe, birçok misafir açık mutfaktan mantarlı ve parmesanlı sade bir polenta sipariş eder. Bazı geceler insanlar aniden masaların üzerinde dans etmeye başlar; bu, sessizce buranın bilinen bir alışkanlığı haline gelmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
