Ballymaloe House, İrlanda'nın Cork Kontluğu'nda restoran ve kır evi
Ballymaloe House, Midleton'da yemek salonları bulunan bir kır evidir. Kendi bahçelerinde yetiştirilen ve yerel üreticilerden tedarik edilen malzemelerle hazırlanan mevsimlik yemekler sunar. Ayrıca misafir odaları ve yıl boyunca taze ürün sağlayan geniş organik bahçelere sahiptir.
Bina, 15. yüzyıldan kalma bir Anglo-Norman kalesinin temelleri üzerinde duruyor, ancak 1820'lerde büyük bir yenileme geçirdi. Bir diğer önemli güncelleme 1990'larda yapıldı.
Burası, yerel İrlanda malzemelerini ve geleneksel pişirme yöntemlerini savunmasıyla tanındı; bu yönelim birçok şefin çalışma biçimini etkiledi.
Ziyaret için en iyi zaman Nisan ve Ekim ayları arasıdır; bahçeler tam büyüme döneminde ve mevsimlik menüler en geniş seçenekleri sunar. Özellikle hafta sonları yerler hızla dolduğu için önceden rezervasyon yapmak akıllıca olacaktır.
Belirgin bir özellik, geleneksel tatlı arabasının yemek salonlarında dolaşarak mevsimlik malzemelerle yapılmış taze tatlıları sergilemesidir. Bu klasik servis stili, deneyime eski moda bir zarafet katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
