Mont Vinaigrier, Fransa'nın Nice kentinde dağ zirvesi

Mont Vinaigrier, Nice yakınlarında yaklaşık 370 metre yüksekliğe ulaşan ve yaklaşık 24 hektarlık koruma altındaki doğal bir alana yayılan bir dağdır. Arazi, taş teraslar, zeytin ağaçları ve kireçtaşı oluşumları arasında kıvrılan çeşitli yürüyüş parkurlarıyla kesişir.

Antik Ligurya toplulukları, dev taş duvarlar ve gelişmiş sulama sistemleriyle yamaçlarda tarım izleri bıraktı. Daha sonra burada sirke üretimi yerleşti ve dağa adını veren bu zanaat ortaya çıktı.

Bu isim, bir zamanlar burada yapılan eski sirke üretiminden gelir ve yamaçlar, nesiller boyu zeytin ağaçlarını tutan geleneksel kuru taş duvarlarla işaretlenmiştir. Bu taş yapılar hâlâ çalışan manzaranın bir parçasıdır ve insanların zamanla toprağı nasıl şekillendirdiğini gösterir.

Bölgeye birkaç noktadan erişilebilir; Villefranche-sur-Mer yakınlarında başlayan farklı zorluk seviyelerinde parkurlar vardır. Yollar kayalık olduğundan ve açık yamaçlarda güneş güçlü olabileceğinden, iyi bir ayakkabı önerilir.

Bu dağ, yaklaşık 60 kuş türüne ve kireçtaşı yarıklarında yaşayan Duvar Kertenkelesi gibi çeşitli sürüngenlere ev sahipliği yapar. Nice Kardeleni gibi nadir bitkiler kaya çatlaklarında açar ve şaşırtıcı derecede çeşitli bir yaşam alanı oluşturur.