Maison Clovis, Fransa'nın Lyon şehrinde bir restoran
Maison Clovis, Lyon'un 6. bölgesinde yer alan ve Fransız mutfağına dayalı mevsimlik menüler sunan bir restorandır. Yemekler, kaliteli yerel malzemelerle geleneksel pişirme yöntemleri kullanılarak zarif bir ortamda hazırlanır.
Restoran, 2010 ile 2019 yılları arasında Michelin yıldızı aldı ve Lyon'un yemek sahnesinde yaklaşık on yıl süren mutfak mükemmelliğini işaret etti. Bu tanınma, işletmenin uzun yıllar boyunca sürdürdüğü sürekli zanaatkârlık ve kaliteyi yansıtır.
Bu mutfak, yerel bölgeden gelen malzemeleri klasik Fransız teknikleriyle bir araya getirir; her yemek, bileşenlerinin yerel kökenini yansıtır. Yemekler, geleneksel zanaatkârlığın çağdaş düşünceyle nasıl buluştuğunu göstererek, buradaki yemek kültürünün hikâyesini anlatır.
Özellikle hafta sonları rezervasyon şiddetle tavsiye edilir. Mekan engelli misafirler için erişilebilirdir ve evcil hayvanlar da kabul edilmektedir.
Restoran, Şef Clovis Khoury tarafından yönetilmektedir; adı işletmeyle özdeşleşmiş ve yemek hikâyesine kişisel bir dokunuş katmaktadır. Cenevre Gölü'nden balık veya Aubrac sığır eti gibi yerel ve bölgesel ürünlere odaklanması, yemekleri mekâna derinden bağlı hissettirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
