La Couronne, Fransa'nın Rouen şehrinde bir Fransız restoranı
La Couronne, Rouen'in merkezinde, ahşap çerçeveli bir binada yer alan bir Fransız restoranıdır. Altı farklı yemek salonu, birden fazla kata yayılmıştır. Bina, Vieux Marché meydanının köşesinde yer alır ve kalın taş duvarları ile katları birbirine bağlayan dar merdivenleriyle dikkat çeker.
Restoran 1345 yılında kurulmuştur ve Fransa'nın kesintisiz faaliyet gösteren en eski restoranıdır. Yüzyıllar boyunca aynı konumda kalmıştır ve Avrupa'daki yemek kültürünün sürekliliğinin bir kanıtıdır.
Restoranın adı 'taç' anlamına gelir. Tarihi bir pazar meydanında yer alır ve yemek salonları ahşap çerçeve ve taştan inşa edilmiştir. Bu mekanların bina genelinde nasıl düzenlendiği, yüzyıllar boyunca daha fazla misafir ağırlamak için yemek salonlarının nasıl geliştiğini gösterir.
Restoran, birbirine bağlı birkaç odadan oluşur ve bu odalara dar merdivenlerle ulaşılır. Özellikle hareket etmekte zorluk çeken kişilerle seyahat ederken, katlar arası geçiş için zaman ayırmak önemlidir.
Restoran, yalnızca uzman bir loncaya üye şefler tarafından hazırlanan 'Rouen usulü ördek' yemeğini korumaktadır. Bu nadir uzmanlık, yemeği Normandiya yemek kültürünün önemli bir parçası haline getirmektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
