Moulin de Cougnaguet, Fransa, Calès'te Orta Çağ su değirmeni

Cougnaguet'nin müstahkem değirmeni, Ouysse üzerinde kesme taştan yapılmış bir binadır; dik kiremit çatısı, gri ve bej taş bloklardan duvarları ve su seviyesinde, altından nehrin aktığı iki büyük kemerli açıklığı vardır. Sol duvarda küçük pencereler bulunur, sağdaki ahşap kapıya kısa bir taş merdivenle çıkılır. İç zemin çakıl taşlarıyla döşelidir ve 1,5 tonluk dört çift değirmen taşı ahşap çarklarla döndürülür.

Sistersiyen keşişler, tarımsal faaliyetlerinin bir parçası olarak değirmeni 1292 ile 1350 yılları arasında inşa etti. Dini topluluk, 1778'de yapı özel ellere geçene kadar yüzyıllar boyunca mülkiyeti elinde tuttu.

Değirmenin adı, açıklıkların duvarlarına kazınmış 1778, 1779 ve 1907 tarihli değirmenci imzalarında görülür. Nisan'dan eylüle kadar ahşap çarklarla döndürülen 1,5 tonluk dört çift değirmen taşıyla öğütme gösterileri yapılır.

Bu yer, turların ve gösterimlerin yapıldığı Nisan-Eylül arasında ziyaret edilmek için en uygundur. Açılış saatleri mevsimsel olarak değişir, bu nedenle önceden kontrol etmek ziyaretinizi doğru şekilde planlamanıza yardımcı olur.

Değirmenin savunması sadece su basılabilen geçitle sınırlı değil: Güney cephesinde iki mazgal var ve öğütme odası üç yandan korunuyor. Açıklıkların iç yüzlerinde değirmencilerin 1778, 1779 ve 1907 tarihli imzaları hâlâ okunabiliyor.