Glacière du Gaudin, Fransa, Mazaugues'de 19. yüzyıl buz evi

Bu buz evi, daha sıcak bölgelere dağıtılmak üzere doğal buzu depolamak için inşa edilmiş dairesel bir taş yapıdır ve yaz sıcağında erimeyi önlemek için sağlam duvarlara sahiptir. Bitişik havuzlar, donma dönemlerinde doğal olarak buz oluşmasına izin verdi ve işçiler daha sonra buzu toplayıp yer altındaki ana depolama odasına paketledi.

1880'de inşa edilen bu tesis, kış donlarında hasat edilen ve Toulon ve çevre şehirlere gönderilen buz için kritik bir tedarik noktası olarak hizmet etti. Operasyon, mekanik soğutma bölgeye ulaştığında gereksiz hale gelen bir emtia üretmek için sert mevsimsel sıcaklıklara dayanıyordu.

Bu yapı, modern soğutma bölgedeki yaşamı değiştirmeden önce doğal buzun altın kadar değerli olduğu bir zamanda insanların doğal buzu yakalamak için nasıl birlikte çalıştığının bir hatırlatıcısıdır. Soğuk kışları, sıcak aylarda yiyecekleri korumanın yollarına dönüştüren toplulukların becerikliliğini gösterir.

Yapıya erişim, Mazaugues köyünden başlayan ve kırsal alandan geçen bir yürüyüş parkuru ile sağlanır ve yürüyerek yaklaşık bir saat sürer. Site, çevresinde hiçbir asfalt yol olmayan doğal bir arazide yer alır, bu nedenle sağlam yürüyüş ayakkabıları ve güneşten korunma ziyaretiniz için dikkate değerdir.

Bu alanı dikkat çekici kılan şey, işçilerin kışın buz tabakaları oluşturmak için sığ havuzları kasıtlı olarak doldurduğu bir konumda durmasıdır; bu, hava koşullarıyla hassas zamanlama gerektiren bir tekniktir. Çok az ziyaretçi, tüm operasyonun başarısının mevsimsel donma sıcaklıklarındaki şansa ve aylar öncesinden dikkatli planlamaya bağlı olduğunu fark eder.