Château Les Carmes Haut-Brion, Fransa, Pessac'ta şarap imalathanesi
Château Les Carmes Haut-Brion, Philippe Starck tarafından tasarlanan ve zemin seviyesinde su üzerinde yüzen metal bir gemi gibi görünen modern bir mahzen içeren 29 hektarlık bir arazidir. Mülk, Merlot, Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden şarap üretmektedir.
Mülk 1584'te kuruldu ve Karmelit rahipler mülkü yönetti ve 1789'daki Fransız Devrimi'ne kadar yönetimlerini sürdürdü. Manastır bakımı altındaki bu uzun dönem, bugün şarap imalathanesini tanımlayan gelenekleri şekillendirdi.
Bu yer, geleneksel Bordeaux şarap yapımını yeni yaklaşımlarla harmanlar ve fermantasyon için çelik, ahşap ve betondan yapılmış farklı kaplar kullanır. Bu karışım, şarap imalathanesinin geçmişine saygı duyarken ilerlediğini gösterir.
Mülk, Bordeaux'daki Rue des Carmes'de yer alır ve rehberli turlar ve tadımlar sunar. Ziyaretçiler, turlar küçük gruplar halinde ve sınırlı kontenjanla yapıldığı için önceden rezervasyon yaptırmalıdır.
Yeraltı mahzeni, şarabı taşımak için yerçekimini kullanır ve yaklaşık 300 fıçı için sabit sıcaklıklar sağlar. Bu işlevsel yeraltı tasarımı, çağdaş mimariyle nadiren bu kadar net bir şekilde birleştirilmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
