Le Chabichou, Fransa, Courchevel'de bir restoran
Le Chabichou, deniz seviyesinden 1850 metre yükseklikte geleneksel bir dağ evinde modern Fransız mutfağı sunan bir restorandır. İç mekân, füme cam masalar ve beyaz tasarım mobilyalarla geniş dağ manzarasını bir araya getiriyor.
Restoran 1962'de açıldı ve ilk Michelin yıldızını 1979'da aldı. O zamandan beri Fransız Alpleri'nin önde gelen yemek mekânlarından biri haline geldi.
Mutfak, mevsimlere göre değişen yöresel ürünleri kullanarak yerel yemek geleneklerini ve bunların dağlarla bağını anlatıyor. Bu yaklaşım, Alp topluluklarının nesiller boyu nasıl yemek pişirdiğini yansıtıyor.
Restoran Aralık'tan Nisan'a kadar açıktır ve beş ila dokuz çeşit tadım menüleri sunar. Yer sınırlı olduğundan ve talep yüksek olduğundan önceden rezervasyon şarttır.
Restoran, bölgedeki dağ peynirlerini sergileyen özel bir peynir arabasına sahiptir. Bu seçki, Alpler'in zanaatkâr peynir yapım geleneğini temsil eder ve misafirlere başka yerde nadiren bulunan peynirleri tatma imkânı sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
