L'Aubergade, Fransa, Puymirol'da restoran ve konaklama
L'Aubergade, Michelin yıldızlı bir restoran ve oteldir; beyaz taş bir binada, açık ahşap kirişler, dönem şömineleri ve her yerde eski pişmiş toprak karolar bulunur. Tesiste altı misafir odası ve üç süit ile birlikte açık yüzme havuzu ve ödüllü yemek mekanı yer alır.
Bina on üçüncü yüzyıla dayanır ve o dönemde Toulouse Kontu VII. Raymond'a aitti. Michel ve Maryse Trama, 1978'de mülkü satın aldı ve 2020'den itibaren Michelin tanınırlığına sahip bir yemek mekanı haline getirdi.
Yemek salonlarında Barok tarzı mobilyalar, antika halılar, kadife koltuklar ve on sekizinci yüzyıl parçaları yemekler için gösterişli bir zemin oluşturur. Bu düzenleme, Fransız fine dining mekanlarının tarihi referansları çağdaş konforla nasıl harmanladığını yansıtır.
Odalar, havuz ve restoran aynı bahçede yer aldığı için tesis içinde dolaşmak kolaydır. Ziyaretçiler, konaklama ve tüm yemek deneyimini acele etmeden keyif almak için yeterli zaman ayırmalıdır.
Şef Michel Trama, dalış kariyerinden haute cuisine'ye geçiş yaparak, porcini mantarlı kaz ciğeri burgerleri ve trüflü patates papillote gibi imza yemekler yarattı. Bu beklenmedik kariyer değişikliği, onun topraklı ve yaratıcı yemek pişirme yaklaşımını şekillendiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.203 katkıda bulunan dünya çapında.
