Glacières de Versailles, Fransa, Versay'da buz depolama sistemi
Glacières de Versailles, yer altı buz depolama odalarıdır; dairesel yapılar 30 metre derinliğe ulaşır ve içleri düşük sıcaklığı korumak için samanla kaplanmıştır. Kışın buz toplanır ve yıl boyunca saray mutfaklarına donmuş su sağlamak için sıkıştırılmış katmanlar halinde saklanırdı.
Buz evleri, 1664-1686 yılları arasında Louis XIII ve Louis XIV döneminde sarayın genişleyen altyapısının bir parçası olarak inşa edildi. Parkta aslen 13 buz depolama tesisi vardı ve bunlar yüzyıllar boyunca kraliyet sarayı için önemli tedarik sistemleri olarak hizmet etti.
Bu tesislerde depolanan buz, kraliyet toplantılarında dondurulmuş tatlılar ve soğuk içecekler servis edilmesini mümkün kıldı; bu tür ikramlar zenginlik ve inceliğin göstergesiydi. Bugün ziyaretçiler, bu pratik yeniliğin saray yaşamında nasıl bir statü sembolü haline geldiğini anlayabilirler.
Bu alan, yer altı odalarının yıl boyunca nasıl düşük sıcaklıkta kaldığını daha iyi anlayabileceğiniz serin aylarda ziyaret edilmelidir. Yer altı alanlarında nemli ve kaygan zeminlere karşı dikkatli olun ve uygun ayakkabı giyin.
Orijinal buz evlerinden üçü bugün hâlâ ayaktadır: Petit Trianon'da iki dairesel oda ve 1909'a kadar kesintisiz çalışan Satory'de bir tane. Bu nadir yapılar, 17. yüzyıl mühendislerinin soğutma olmadan gıda koruma sorununu nasıl çözdüklerine dair fikir veriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
