Canard-Duchêne, Fransa, Ludes'te şampanya şarap imalathanesi
Canard-Duchêne, Montagne de Reims bölgesinde bulunan, kireçtaşı mahzenlerde Pinot Noir üzümlerinden şarap üreten bir şampanya şarap imalathanesidir. Üretim tesisleri yer altında birkaç kata yayılır ve fermantasyon ile olgunlaştırma dikkatle kontrol edilen koşullarda gerçekleşir.
Victor Canard ve Léonie Duchêne, 1868'de şampanya evlerini kurdular ve daha sonra Rus İmparatorluk sarayının resmi tedarikçisi oldular. Bu erken tanınma, evin Avrupa pazarındaki itibarının temelini oluşturdu.
Şarap imalathanesi, 2003'ten beri Thiénot grubunun modern kalite kontrol uygulamalarını bünyesine katarak geleneksel şampanya üretim yöntemlerini sürdürmektedir.
Ziyaretçiler, çeşitli üretim adımlarını anlamak için rehberli mahzen turlarına ve tadım oturumlarına katılabilir. Ziyaret için en iyi zaman, hasat mevsimi dışındadır; bu dönemde tesis daha az kalabalıktır ve personel misafirlere daha fazla zaman ayırabilir.
Mülk, şampanya üretiminin yanı sıra yerel kullanım için bal üreten arı kovanlarına sahiptir. Bu ikili uygulama, çevredeki bağların tozlaşmasını destekler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
