Chevalier-Montrachet, Fransa'nın Côte-d'Or bölgesinde Grand Cru bağı
Chevalier-Montrachet, Côte-d'Or'da, Montrachet'in üzerinde yer alan ve yaklaşık 7,5 hektarlık (18,5 dönüm) bir Grand Cru bağıdır. Toprak kireçtaşı bakımından zengindir ve zarif beyaz şaraplar üreten Chardonnay üzümleri yetiştirmek için idealdir.
Fransız hükümeti bu bağı 1937'de Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) olarak tanıdı. Bu resmi sınıflandırma, bu bölgede derin kökleri olan şarap yapım geleneklerini resmileştirdi.
Bu isim, en büyük oğlun şövalye unvanı aldığı eski bir miras geleneğinden gelir ve bu yüzden Fransızca'da şövalye anlamına gelen "Chevalier" olarak adlandırılır. Bu asil miras, yerel halkın bu yer hakkında konuşma biçiminin bir parçası olmaya devam etmektedir.
Bu bağdaki birkaç üretici ziyaretçi kabul etmektedir, ancak üretim sınırlı olduğundan önceden rezervasyon yaptırmalısınız. Bu şarapları tatmak istiyorsanız, yeterli zaman ayırın ve önceden hangi mülk sahiplerinin turlar düzenlediğini kontrol edin.
Bu bağ, beş Montrachet bağı arasında en yüksek rakımda yer alır ve terroir'dan gelen belirgin mineral özelliklere sahip beyaz şaraplar üretir. Daha yüksek konum, üzümlerin olgunlaşma şeklini etkiler ve şaraplara özel lezzetlerini verir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
