Klevener de Heiligenstein, Fransa'nın Alsace bölgesinde korunan şarap unvanı
Klevener de Heiligenstein, Alsace'da Savagnin rose üzümlerinden yapılan korumalı bir şarap unvanıdır. Bu şarap, Fransa'nın kuzeydoğusundaki beş belediyeden gelir ve açık altın sarısı bir renge ve sek bir tada sahiptir.
Bu şarap, 1700'lerde bir belediye başkanının İtalyan Alpleri'nden bölgeye asma getirmesiyle ortaya çıkmıştır. Bu çeşit Alsace'da yerleşmiş ve daha sonra bölgesel şarap düzenlemelerine dahil edilmiştir.
İsim, yerel halkın bu üzüm çeşidini adlandırdığı Alsasça "Klävener" kelimesinden gelir. Heiligenstein'ın şarap barlarını ziyaret edenler, bu bölgesel şarabı tanımlayan tipik altın sarısı rengi ve mineral notaları tadabilirler.
Bu şarap, iyi asiditesi ve baharatlı notaları sayesinde balık yemekleri, hafif etler veya yöresel terrinlerle iyi gider. Heiligenstein şarap bölgesine arabayla kolayca ulaşılabilir ve birçok şarap imalathanesi tadım sunar.
Savagnin üzümlerinin olgunlaşmadan önce yarı saydam kabukları vardır, bu da onları Gewürztraminer gibi benzer çeşitlerden ayırır. Bu görsel özellik, yetiştiricilerin hasat için doğru zamanı belirlemesine yardımcı olur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
