Senfmühle Kleinhettstedt, Almanya, Thüringen, Kleinhettstedt'teki su değirmeni
Senfmühle Kleinhettstedt, Thüringen'deki Ilm Vadisi'nde yüzyıllardır faaliyet gösteren ve bugün hardal üretiminde uzmanlaşmış bir su değirmenidir. Değirmen, hardal tohumlarını ezmek için taş değirmen taşları kullanır ve elde edilen tozu çeşitli hazır hardal ürünlerine dönüştürür.
Bina ilk olarak 16. yüzyılda Ilm Nehri üzerinde bir tahıl değirmeni olarak inşa edilmiştir. 1732'de Morgenroth ailesi işletmeyi devralmış ve üretimi hardala kaydırmıştır; bu değişim değirmeni o zamandan beri tanımlamıştır.
Değirmen, ziyaretçilerin aile tarifine göre nesiller boyunca aynı şekilde üretilen hardalın yapımını izleyebileceği bir yerdir. Mağazada farklı çeşitleri doğrudan tadabilir ve satın alabilirsiniz.
Alan ziyaretçilere açıktır ve ürünleri tadabileceğiniz ve satın alabileceğiniz bir mağaza bulunmaktadır. Daha uzun kalmak isteyenler için değirmen binasının içinde tatil daireleri mevcuttur.
Değirmen, çevredeki Thüringenli çiftçilerden tedarik edilen, kimyasal işlem görmeden yetiştirilen yalnızca organik hardal tohumları kullanır. Bu bir pazarlama etiketi değil, yerel üreticilerle uzun süredir devam eden ilişkilerin doğrudan bir sonucudur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
