Restaurant Wullenwever, Almanya'nın Lübeck eski kentinde bulunan seçkin bir restoran.
Wullenwever Restoran, Lübeck'in eski kentinde 1585 yılından kalma bir soylu evinde yer alır; yemek salonları tarihi binanın birden fazla katına yayılmıştır. Mutfak, mevsimlik yerel malzemelerle çalışır ve bunları Akdeniz pişirme teknikleriyle birleştirir.
Bina 16. yüzyıla tarihlenir ve bir zamanlar Hansa şehrinde faaliyet gösteren tüccarların evi olarak hizmet vermiştir. Roy Petermann, 1990 yılında restoranı açtı ve mekânı daha sonra Michelin takdiri kazanan bir mutfak destinasyonuna dönüştürdü.
Restoran, Lübeck'in eski kentinin mimari karakterini yansıtan koruma altındaki tarihi bir evde yer alır. Mekân, dönem detaylarını çağdaş yemek deneyimiyle birleştirerek, şehrin geçmişinin yeme deneyimini şekillendirdiği bir yer oluşturur.
Restoran Salı ile Cumartesi arasında açıktır ve masa garantisi için rezervasyon önerilir. Her akşam sınırlı sayıda misafir kabul edildiğinden önceden rezervasyon yaptırmak tavsiye edilir.
Menü her üç haftada bir değişir, böylece misafirler her ziyarette yeni yemekler keşfedebilir. Bu yaklaşım, şefin o dönemde mevcut olan en taze mevsimlik malzemeleri tutarlı bir şekilde kullanmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
