Kaffeerösterei August Münchhausen, Almanya'nın Bremen şehrindeki Stephaniviertel'de bulunan kahve kavurma tesisi
August Münchhausen kahve kavurma tesisi, Bremen'in Stephaniviertel semtinde yer alan ve yılda yaklaşık on dört ton kahve işleyen bir kavurma tesisidir. Dünyanın dört bir yanından gelen yüksek rakım kahve çeşitlerinin özel karışımlarında uzmanlaşmıştır. Tesis, yeşil kahveyi birden fazla küresel tedarikçiden temin etmekte ve kendi tariflerine göre özel karışımlar oluşturmaktadır.
August Münchhausen, 1935'te kahve ve çay posta siparişi işini kurdu ve 1938'de Geeren 24'teki binaya kavurma tesisi kurdu. İşletme, savaş zamanı zorluklarını ve yeniden inşayı atlatarak köklü bir aile kuruluşu haline geldi.
Kavurma tesisi, 1958 tarihli orijinal Gothot tambur kavurma makinesi de dahil olmak üzere 1950'ler ve 1960'lardan kalma ekipmanları korumaktadır ve bu da Bremen'in kahve kavurma mirasını temsil etmektedir. Ziyaretçiler bu tarihi makineleri günlük çalışma sırasında gözlemleyebilirler.
Kavurma işlemi, kahve çeşidine bağlı olarak 12 ila 25 dakika sürer ve sıcaklık 200 ila 220 santigrat derece arasında değişir. Ziyaretçiler bunu izleyebilir. Kavurmanın ne zaman yapıldığını önceden kontrol etmek, süreci canlı olarak gözlemleyebilmeniz için faydalıdır.
İkinci Dünya Savaşı sırasında, kavurma tesisi yetkililerin stoklarına el koymasının ardından kahve ikamesi üretmeye geçmek zorunda kaldı. Bu zorlu dönem, işletmenin hayatta kalabilmek için nasıl yaratıcı bir şekilde uyum sağladığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
