Ultraviolet, Çin'in Huangpu semtinde bir restoran
Ultraviolet, Huangpu'da deneysel bir restorandır; on kişilik tek bir yemek masası vardır. Yemek boyunca oda sıcaklığı, nem ve duyusal öğeler değişir. Her tabak için tüm mekan dönüşür ve yemek deneyimini yoğunlaştırır.
Fransız şef Paul Pairet, restoranı Mayıs 2012'de açtı ve mutfak sanatlarını teknoloji ve teatral sunumla birleştiren bir konsept tanıttı. Bu açılış, Şanghay'ın yemek kültürünün deneysel biçimlere doğru değişimini işaret etti.
Restoran, Fransız pişirme yöntemlerini modern teknolojiyle birleştirerek Şanghay'ın uluslararası yemek kültürünü yansıtır. Konuklar, şeflerin ve teknisyenlerin her tabağı sahnelemek için nasıl iş birliği yaptığını deneyimler.
Konuklar önce Mr & Mrs Bund restoranında toplanır, ardından çok servisli akşam yemeğinin yapıldığı gizli mekana taşınır. Erken varmak, deneyim başlamadan önce yerleşmek için zaman sağlar.
Her tabak, yemek odasındaki gelişmiş bir sistemden yansıtılan senkronize ışıklar, sesler, müzik ve kokularla gelir. Bu duyusal koreografi, her servisi bağımsız bir gösteriye dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
