Kennedy Town Abattoir, Hong Kong Adası'ndaki Kennedy Town'da bulunan eski mezbaha

Kennedy Town Mezbahası, Hong Kong'un gıda tedarik ihtiyaçlarını karşılamak için Kennedy Town'da bulunan bir et işleme tesisiydi. Birden fazla binası ve işlevi olan bir sanayi kompleksiydi ve adanın batısında, su kenarına yakın bir konumdaydı.

Bölgedeki ilk mezbaha 1889'da faaliyete başladı ve 1968'de yeni bir binaya taşındı. Bu, orijinal konumun, operasyonlar başka yere taşınmadan önce yaklaşık 80 yıl boyunca şehrin et işleme ihtiyaçlarını karşıladığı anlamına geliyor.

Bu tesis, onlarca yıl boyunca Kennedy Town'ın karakterinin çalışan bir parçasıydı; pazarlar ve küçük fabrikaların yanında, endüstriyel bir mahallede yer alıyordu. Şehrin büyüyen nüfusu için eti nasıl tedarik ettiğini ve işlediğini gösteriyordu; bu tür işlerin günlük yaşamda daha görünür olduğu bir dönemde.

Bu konum artık fiziksel bir alan olarak mevcut değil; çünkü bina 2007 ile 2009 arasında yıkıldı. Bölge konut ve ticari alanlar olarak yeniden geliştirildi, bu yüzden ziyaretçiler yalnızca burada ne olduğunun tarihini keşfedebilirler.

Ana kesim alanının ötesinde, kompleks bir yakma fırını ve domuzlar ile koyunlar için hayvan tutma ağılları içeriyordu. Bu eklemeler, buranın basit bir kesim yerinden daha fazlası olduğunu, tam bir et işleme operasyonu olduğunu gösteriyordu.