Kau Kee Restaurant, Hong Kong, Sheung Wan'da geleneksel noodle restoranı
Kau Kee Restoranı, Hong Kong'un Sheung Wan bölgesindeki Gough Caddesi'nde yer alan geleneksel bir noodle restoranıdır. En çok, temiz bir et suyu veya köri sosu ile servis edilen dana kaburga noodle'ı ile bilinir.
Restoran 1930'larda bir aile işletmesi olarak kuruldu ve o zamandan beri ailenin elinde kaldı. Tarifler ve sığır etinin yavaş pişirme yöntemi nesilden nesile aktarıldı.
Kau Kee adı Kantonca'dan gelir ve kabaca 'neşe' veya 'şans' anlamına gelir. Ortak masalarda yabancılar ve müdavimler yan yana oturur; bu, geleneksel bir Hong Kong noodle evinin rahat ruhunun bir parçasıdır.
Restoran yalnızca nakit kabul etmektedir, bu yüzden gelmeden önce hazır olmanız iyi olur. Özellikle öğle saatlerinde açılıştan önce sıra oluşur, bu yüzden erken gitmek iyi bir fikirdir.
Menü çok kısa olmasına rağmen, her yiyen kasesi için temiz bir et suyu veya köri sosu seçebilir. Mutfak ayrıca ev yapımı turşu sebzeleri de yanında servis eder; bu, etin zenginliğine keskin bir zıtlık katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
