Caprice, Hong Kong'un Merkez ve Batı Bölgesi'nde bulunan Fransız restoranı
Caprice, Four Seasons Hotel'in altıncı katında yer alan bir Fransız restoranıdır ve tabandan tavana pencerelerden Victoria Limanı manzarası sunar. Yemek salonu, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan çağdaş Fransız mutfağını sergileyen çok çeşitli menüler sunmaktadır.
Restoran, 2009'da ilk Hong Kong ve Makao rehberinin yayınlanmasıyla ilk iki Michelin yıldızını aldı. Daha sonra 2010'dan 2013'e kadar üç yıldızla ödüllendirildi.
Restoranın adı Fransız zarafetini çağrıştırır; dekorunda klasik Fransız şıklığı Asya etkileriyle buluşur. Misafirler, mutfağın bölgesel Fransız malzemelerini Asya unsurlarıyla nasıl bir araya getirdiğini ve geleneksel pişirme yöntemlerini nasıl kullandığını gözlemleyebilir.
Restoran Salı'dan Pazar'a kadar misafir kabul etmektedir; öğle yemeği öğlen 12:00'den 14:00'e, akşam yemeği ise 18:30'dan 20:30'a kadar servis edilir. Yer ayırtmak için önceden rezervasyon yapılması gerekmektedir.
Restoran, ana yemek salonunun yanındaki tadım alanında sunulan 100'den fazla Fransız peynirini barındıran özel bir peynir mahzenine sahiptir. Bu koleksiyon, Fransız peynir işçiliğine duyulan ender bir bağlılığı göstermektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
