Emmental, İsviçre'nin Bern kenti yakınında mandıra çiftliklerinin bulunduğu vadi
Emmental, yumuşak tepeleri, yeşil çayırları ve dağınık çiftlik evleriyle İsviçre'de bir vadidir. Manzara, meralar, ormanlar ve engebeli araziye doğal olarak uyum sağlayan küçük köyler arasında değişir.
Vadi, erken dönemde süt çiftçilerine ev sahipliği yaptı ve zamanla peynir yapım becerilerini geliştirdiler. Bu itibar yüzyıllar boyunca büyüdü ve bölgenin adı belirli bir peynir türüyle ilişkilendirilene kadar devam etti.
Peynir yapımı, çiftlik topluluklarında günlük yaşamı şekillendirir; ziyaretçiler, mandıralarda ve olgunlaştırma odalarında sütün işlenişini izleyebilir. Büyük tekerlekler serin mahzenlerde saklanır ve elle bakılır; bu, bu tarım köylerinde nesiller boyunca aktarılan bir zanaattır.
Vadiye trenle ulaşılabilir; Burgdorf ve Langnau ana erişim noktalarıdır. En iyi sezon, yolların açık ve çiftliklerin aktif olduğu ilkbahardan sonbahara kadardır.
Bazı çiftlik evlerinin çatıları, binayı yoğun kar ve yağmurdan korumak için neredeyse yere kadar uzanır. Bu yapı tarzı bölgeye özgüdür ve ona farklı bir görünüm kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
