Pure Food Building, Kanada'nın Toronto kentindeki Kanada Ulusal Fuarı alanında bulunan sergi binası

Pure Food Binası, Kanada'nın Toronto kentindeki Kanada Ulusal Fuarı alanında bulunan bir sergi yapısıydı; altı açık avlusu vardı ve üreticiler ürünlerini stantlarda sergiliyordu. Bina, büyük şirketlere gıda ürünlerini sergileme ve satma alanı sağlıyordu; gezinme ve örnek alma için düzenlenmişti.

Bina, mimar Bernard Herman Prack tarafından İtalyan tarzında tasarlandı ve 1922'de fuar alanında yeni bir sergi mekânı olarak açıldı. Otuz yıl hizmet verdikten sonra diğer yapılara yer açmak için 1953'te yıkıldı.

Bu bina, ücretsiz tatma yerine ziyaretçilerin örnekler için ödeme yaptığı yapılandırılmış bir sistem getirerek Kuzey Amerika'daki gıda fuarlarının işleyişini değiştirdi. Bu yeni yaklaşım, ürün teşhirlerinin daha verimli ve ürünlerini gösteren şirketler için daha kârlı bir şekilde düzenlenmesine yardımcı oldu.

Bina sergi alanında yer alıyordu ve etkinliklerin yapıldığı dönemde ziyaret edilebiliyordu. Ziyaretçiler açık avlularda serbestçe dolaşabiliyor ve yol göstericiye ihtiyaç duymadan farklı şirket stantlarını gezebiliyorlardı.

Açıldığında, bu yapı dünyanın en büyük kalıcı gıda sergi yapısı olarak tanıtıldı ve bu, o dönem için önemli bir başarıydı. Stantların yenilikçi yerleşimi, gıda şirketlerinin ürünlerini halka sunma biçiminde yeni bir standart belirlenmesine yardımcı oldu.