The Hoito, Kanada'nın Thunder Bay kentinde bir restoran
Hoito, Thunder Bay'de geleneksel Fin yemekleri sunan bir restorandır; ince krepler, et turtaları ve mojakka yahnisi gibi yemekleri rahat bir ortamda servis eder. Menü, köklerini yansıtan doyurucu İskandinav mutfağına odaklanır ve açılışından bu yana büyük ölçüde aynı kalmıştır.
Restoran, 1918 yılında 59 kişinin kredi katkısıyla topluluk finansmanı ile başladı. Finlandiya İşçi Tapınağı'nın içinde inşa edildi ve bölgedeki işçilerin tanıdık yemek arayışını yansıtıyordu.
Burası, menüsü aracılığıyla Fin yeme alışkanlıklarını sürdürürken, üyelerin yıllık toplantılarda kararları şekillendirdiği bir kooperatif olarak faaliyet göstermektedir.
Restoran, rahat bir ortamda uygun fiyatlı yemekler sunar ve tüm ziyaretçilere açıktır. Yemeğin tadını çıkarmak için daha yavaş bir tempoyu teşvik eden mekan, burada keyifli bir yemek için zaman ayırmaya değer.
Restoran, üyelerin oy kartlarıyla örgütsel kararları şekillendirdiği bir üyelik kooperatifi olarak faaliyet göstermektedir. Bu sahiplik yapısı, topluluğun işleyişte doğrudan söz sahibi olduğu anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
