Maní, restaurant in Brazil
Maní, São Paulo'da, Jardim Paulistano mahallesinde küçük bir evde yer alan ve modern Brezilya mutfağı sunan bir restorandır. Alan, birbirine bağlı üç odaya bölünmüştür; beyaz duvarlar ve sade mobilyalar samimi bir ortam oluşturur.
Restoran, Belçikalı şef Willem Vandeven ile çalışan ünlü Brezilyalı şef Helena Rizzo tarafından kuruldu. Yerel, çoğunlukla organik malzemelere ve yenilikçi pişirme tekniklerine odaklanan yaklaşımıyla restoran, Michelin yıldızı almıştır.
Maní adı, Brezilya mutfağının temel bir malzemesi olan yer fıstığını ifade eder ve restoranın yerel ürünlerle bağlantısını yansıtır. Beyaz duvarlar ve sade mobilyalar, yiyeceğe odaklanan çağdaş bir mekan oluşturur ve Brezilya mutfak geleneklerini modern bir şekilde sunar.
Özellikle hafta sonları veya yoğun saatlerde, restoranın sınırlı oturma kapasitesi olduğu için önceden masa rezervasyonu yapmak en iyisidir. Salıdan pazara açıktır ve pazartesileri kapalıdır; resmi olmayan ama zarif bir tarzı vardır ve rahat bir ziyaret için uygundur.
İmza yemeklerinden biri, tutku meyvesi sosu ve dumanlı, odun kömürü yağı ile yapılan hafif ve ferahlatıcı bir salata olan Atlantik ormanı salatasıdır. Bu yemek, şefin yerel malzemeleri yaratıcı dokunuşlarla nasıl birleştirdiğini ve parlak, temiz tatlar yarattığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
