The Jane, Belçika, Anvers'te bir restoran
The Jane, eski bir şapele yerleştirilmiş üst düzey bir restorandır. Büyük bir avize ve orijinal vitray pencerelerle dikkat çeker. Mekân, mimari kökenini korurken tadım menüsü sunan samimi bir yemek mekânı olarak hizmet veriyor.
Bina aslen bir askeri hastanenin şapeli olarak kullanılmış, 2014 yılında restorana dönüştürülmüştür. Dış cephede kalan haç, yapının daha önceki dini amacını işaret ediyor.
Şef, dünyanın dört bir yanından mutfak geleneklerinden yararlanarak Latin Amerika'dan Asya'ya uzanan malzemeleri ve teknikleri harmanlıyor. Yerel olarak yakalanan gri karides gibi ürünler, küresel tatlarla birlikte tabaklarda yer alıyor.
Restoran merkezi bir konumdadır ve haftanın birkaç günü öğle ve akşam yemeği servisi yapmaktadır. Mekân küçük olduğu ve çabuk dolduğu için önceden rezervasyon önerilir.
Mutfak, şapelin sunağının tam olarak bulunduğu yerde yer alır ve yemek yiyenlerden cam bir bölmeyle ayrılır. Bu sayede misafirler yemeklerinin keyfini çıkarırken şeflerin çalışmasını izleyebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
