St. Bernardus Brewery, brewery in Belgium
St. Bernardus, Belçika'nın Watou köyünde bulunan ve Trappist tariflerine dayanan manastır biraları ve özel biralar üreten bir bira fabrikasıdır. Tesiste geleneksel bira yapım ekipmanlarıyla donatılmış tarihi binalar ve ziyaretçilere açık bir kafe bulunmaktadır.
Bira fabrikası, 1946 yılında Sint-Sixtus Manastırı rahiplerinin bira üretimini dışarıdaki bira üreticilerine devredip tariflerini ve marka haklarını onlara aktarmasıyla kurulmuştur. 1992'de manastır kendi üretiminin tam kontrolünü geri aldıktan sonra, St. Bernardus kendi adıyla bira üretmeye devam etmiştir.
St. Bernardus adı, yakındaki Sint-Sixtus Manastırı'nın koruyucu azizinden gelir ve manastır, bira fabrikasına hem kimliğini hem de tariflerini vermiştir. Bugün bira fabrikasında dolaşan ziyaretçiler, hâlâ bira yapım sürecinde kullanılan yöntemleri yansıtan eski bakır kaplar ve geleneksel ekipmanları görebilirler.
Watou, Fransa sınırına yakın kırsal bir bölgede yer alır ve en kolay araba veya bisikletle ulaşılır. Tesiste bir kafe bulunur ve ziyaretçiler rehberli tura katılmasalar bile biraları doğrudan deneyebilir, bu da uğramaya değer kılar.
St. Bernardus Abt 12'nin tarifi, bira fabrikasının en bilinen biralarından biri, Sint-Sixtus Manastırı'ndaki Westvleteren 12 ile neredeyse aynı olduğu yaygın olarak söylenir, çünkü her ikisi de aynı orijinal manastır formüllerine dayanır. Bu ortak köken, iki yeri de ziyaret eden bira meraklıları arasında doğrudan bir karşılaştırmayı popüler bir konu haline getirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
