Edegger-Tax bakery, Avusturya'nın Graz kentinde fırın ve kahvehane
Edegger-Tax, Hofgasse üzerinde yer alır. Girişin üzerinde yaldızlı bir çift başlı kartal bulunan, özenle oyulmuş ahşap bir cepheye sahiptir. İşletme, koruma altındaki tek bir binada fırın ve kahvehaneyi bir araya getirir.
1569'da kurulan fırın, 1880'de bugünkü adresine taşındı ve 1888'de İmparatorluk Atama Emri aldı. Bu tanınma, Habsburg sarayına tedarikçi olma rolünü pekiştirdi.
İsim, işi şekillendiren iki aileyi yansıtır. Habsburg hanedanıyla bağlantılı tarifler, hâlâ burada pişirilen Sissi-Busserl ve Kaiserzwieback bisküvileri gibi özel ürünlerde görülür. Bu ürünler, ziyaretçilere imparatorluk geleneğinin bir parçasını tatma imkânı sunar.
Dükkan, Graz'ın merkezindeki Hofgasse'de yer alır ve oymalı ahşap girişi sayesinde kolayca bulunur. Hafta içi ziyaret edildiğinde taze pişmiş ekmek ve hamur işlerinin tamamına ulaşılabilir.
Fırının Japonya'da bir şubesi vardır ve Habsburg ailesi için yapılmış tariflere dayanan ekmekler satmaya devam etmektedir. Bu da onu Avusturya dışında bu mirası koruyan tek yer yapar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
