Hotel Sacher, Avusturya'nın Viyana kentindeki Innere Stadt'ta lüks otel ve pastane
Hotel Sacher, Viyana'daki Innere Stadt'ta, Viyana Devlet Operası'nın tam karşısında yer alan, bitişiğinde pastane ve kafe bulunan lüks bir oteldir. Ortak salonlarda koyu kırmızı kadife perdeler, kristal avizeler ve yaldızlı aynalar bulunurken, misafir odalarında el dokuması halılar ve maun mobilyalar yer alır.
Eduard Sacher, 1876'da otelci ve restoran işletmecisi olarak binayı açtı; imparatorluk sarayında çikolatalı pastayı icat eden babası Franz'ın izinden gitti. Bina her iki dünya savaşından da sağ çıktı ve 1930'larda genişletilene kadar aile mülkiyetinde kaldı.
Konuklar genellikle caddenin karşısındaki opera binasındaki konserlerden sonra kafede duraklar ve bu, müzik ve pastayı bir asırdan fazla bir süredir birbirine bağlayan bir geleneği sürdürür. Pastanın kendisi ahşap kutularda sarılır ve balmumu mührü taşır; ziyaretçiler bu ritüelin pastane mutfağı pencerelerinde hazırlanışını izleyebilirler.
Giriş doğrudan Ringstrasse üzerindedir, opera binasına sadece birkaç adım ve şehir merkezindeki tüm cazibe merkezlerine yürüme mesafesindedir. Kafe masaları için rezervasyon önerilir, özellikle hafta sonları ve opera prömiyer sezonlarında.
Pastanın tarifi bir kasada saklanır ve her gün pastayı hazırlayan yalnızca üç pastacı şef tarafından bilinir. Her pasta, kayısı reçelinin doğru şekilde katılaşması için pişirildikten tam 24 saat sonra sırlanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
