Bobcat Bite, ABD Santa Fe'de bir restoran
Bobcat Bite, Santa Fe'deki Old Las Vegas Highway üzerinde, dökme demirde pişirilen yeşil biber yemekleriyle bilinen küçük bir restorandır. Menü kahvaltı ve öğle yemeğine odaklanır ve geleneksel yerel yemeklerden kısa bir liste sunar.
Bina 1953 yılına tarihlenir; bir ticaret merkezi olarak başlamış, daha sonra silah dükkanı olmuştur. Rene Clayton ve kızı sonunda bugünkü restorana dönüştürmüştür.
Restoran, imza yeşil biber hazırlıklarıyla Santa Fe'nin yemek kültürünü yansıtır; bu malzeme yerel kimliği ve gururu şekillendirir. Yemek yiyenler, bu basit malzemenin bölgenin günlük mutfak gelenekleriyle nasıl bağ kurduğunu ve insanları bir araya getirdiğini deneyimler.
Restoran, Santa Fe merkezinin dışında Old Las Vegas Highway üzerinde yer alır, bu yüzden oraya gitmek arabanız varsa daha kolaydır. Çabuk dolar, bu yüzden özellikle hafta sonları erken gitmek iyi bir fikirdir.
Bu isim, eskiden binanın çevresinde dışarıda bırakılan yemek artıklarını yemek için toplanan vaşaklarla ilgili yerel hikayelerden gelir. Çoğu ziyaretçi, ismin bir zamanlar bölgede dolaşan yaban hayatıyla bir ilgisi olduğunu bilmeden içeri girer.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
