Bens, Kanada'nın Montreal kentindeki Ville-Marie'de bulunan Yahudi delisi
Bens De Luxe Delicatessen & Restaurant, De Maisonneuve Bulvarı Batı üzerinde yeşil tenteleri ve büyük cumbalı pencereleri olan üç katlı kahverengi tuğla bir binaydı. Işıklı bir tabela, geleneksel Doğu Avrupa tuzlanmış etleri ve spesiyalitelerinin hazırlanıp servis edildiği yeri işaret ediyordu.
Litvanyalı göçmen Benjamin Kravitz ve Ukraynalı eşi Fanny, işletmeyi 1908 yılında kurdu. İşletme, aile mülkiyetinde neredeyse bir yüzyıl boyunca kesintisiz faaliyet gösterdi ve 2006 yılında kapandı.
Nesiller boyunca bu restoran, Montreal'deki Yahudi topluluğu için bir buluşma yeri olarak hizmet vermiş; insanlar aile içinde aktarılan geleneksel Doğu Avrupa tariflerini burada keyifle yemiştir. Yemek deneyimi, yemek yiyenleri köklerine bağlayan bu miras alınan mutfak gelenekleri etrafında şekilleniyordu.
Restoran, işlek bir ana bulvar üzerindeydi ve yürüyerek kolayca ulaşılabilirdi; ancak yoğun saatlerde uzun kuyruklar oluşabiliyordu. Ziyaretçilerin bekleme süresini göz önünde bulundurmaları ve kalabalığın daha az olduğu saatlerde gelmeyi planlamaları gerekiyordu.
İç duvarlar, iki Kanada Başbakanı ve çeşitli kesimlerden diğer kamu figürleri de dahil olmak üzere çok sayıda tanınmış müdavimin fotoğrafını sergiliyordu. Bu koleksiyon, restoranın şehrin her yerinden insanları nasıl çektiğini gösteriyordu.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
