DeLille Cellars, ABD, Washington, Woodinville'de şarap imalathanesi.

DeLille Cellars, Woodinville'de, Hollywood semtinde dönüştürülmüş bir bira fabrikası binasında faaliyet gösteren bir şarap imalathanesidir. Tesiste birden fazla tadım salonu ve tam hizmet veren bir restoran bulunmaktadır.

1992 yılında kurulan şarap imalathanesi, Washington Eyaleti'nin ciddi bir şarap bölgesi olarak tanınmasında önemli bir rol oynadı. Bölgesel yetiştiricilerle erken dönem ortaklıkları, iş için kalıcı bir temel oluşturulmasına yardımcı oldu.

Şarap imalathanesi, Fransız şarap yapım yöntemlerini bölgesel bağlarda yetiştirilen üzümlerle birleştiren Bordeaux tarzı harmanlara odaklanır. Ziyaretçiler, tadım deneyimi aracılığıyla Avrupa zanaatkarlığı ile yerel meyvenin bu karışımını deneyimler.

Şarap tadımları için önceden rezervasyon gereklidir ve katılımcıların en az 21 yaşında olması zorunludur. Ana tadım saatleri Pazartesi'den Perşembe'ye kadardır; diğer günlerde farklı program uygulanır.

Şarap imalathanesi, Washington Eyaleti'nin en eski Cabernet Sauvignon asmalarından bazılarına ev sahipliği yapan Harrison Hill bağının yetiştirme haklarına sahiptir. Bu asmalar yıllar içinde olgunlaşmış ve burada üretilen şarapların karakterini etkilemektedir.