Copacabana Restaurant, Amerika Birleşik Devletleri'nin Seattle kentinde bir Bolivya restoranı.
Copacabana Restaurant, Pike Place Market'teki Triangle Binası'nda yer alır; iç mekanda oturma alanı ve markete bakan açık bir terası vardır. Mutfakta, nesiller boyunca aktarılan aile tarifleriyle Bolivya yemekleri hazırlanır.
Ramon ve Hortensia Pelàez, 1964'te bu restoranı açarak Bolivya mutfağını ilk kez Seattle'a getirdiler. Aile işletmesi yarım yüzyıldan fazla bir süredir kesintisiz faaliyet gösteriyor ve yerel yemek sahnesinde kalıcı bir yer edinmiştir.
Adı, Bolivya'nın La Paz kentindeki Copacabana tapınağından gelir ve aileyi doğdukları yere ve inançlarına bağlar. Burada yürürken, Bolivya geleneklerinin Seattle'da günlük yaşamın bir parçası olarak nasıl kaldığını deneyimlersiniz.
Oraya, market tarafındaki Post Alley'den merdivenlerle tırmanarak ulaşırsınız. Ziyaret için en iyi zaman, marketin en hareketli olduğu öğle saatleridir ve çevredeki Pike Place bölgesini keşfetmeyle birleştirebilirsiniz.
Washington eyaletinin tamamındaki tek Bolivya restoranıdır; bu da bölgede başka hiçbir yerde bulunmayan bir mutfak geleneğini sürdürdüğü anlamına gelir. Bu nadirlik, ailenin orijinal tariflerini onlarca yıldır değiştirmeden korumasına olanak tanımıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
