Cedar Creek Grist Mill, Amerika Birleşik Devletleri'nin Clark County'sinde bulunan tarihi tahıl değirmeni

Cedar Creek Grist Mill, Clark County'de bulunan ve Cedar Creek'in su gücünü yaklaşık 650 fit (200 metre) uzanan bir sistem aracılığıyla kullanarak çeşitli tahıl türlerini işleyen bir tahıl işleme tesisidir. Mekanik bileşenler, tahılı una veya mısır ununa öğütmek için birlikte çalışır.

Değirmen, 1876'da Woodham ailesi ve A.C. Reid tarafından kurulmuş ve on yıl sonra öğütme kapasitesini artıran bir türbin yükseltmesi almıştır. Bu iyileştirme, tesisin daha verimli ve güvenilir şekilde çalışmasını sağlamıştır.

Değirmen, düzenli gösterilerle geleneksel tahıl işleme tekniklerini sergiler ve ziyaretçiler tüm öğütme sürecini baştan sona izleyebilirler. Bu uygulamalı gösteriler, insanların tahılın eski zamanlarda nasıl una dönüştürüldüğünü anlamalarına yardımcı olur.

Bina genellikle cumartesi günleri açıktır ve ziyaretçiler yerinde taze öğütülmüş un ve mısır unu ürünleri satın alabilirler. Herhangi bir özel durum veya programdaki mevsimsel değişiklikler için önceden kontrol etmek faydalıdır.

Bu yapı, Washington eyaletinde hâlâ faaliyet gösteren sadece iki su gücüyle çalışan değirmenden biridir ve bu teknolojinin nadir bir örneğini temsil eder. Nadirliği, erken endüstriyel tekniklerle ilgilenen herkes için kayda değer bir yer olmasını sağlar.