The Goose, ABD'nin Portland kentinde Güneybatı mutfağı restoranı
The Goose, adobada, carne asada, chile rellenos ve taco gibi yemekler sunan, evde tütsülenmiş etlere ve el yapımı mısır tortillalarına odaklanan bir Güneybatı mutfağı restoranıdır. 52 kişilik yemek salonu, Southeast 28th Avenue ile Ankeny Street'in köşesindedir.
Bina aslen The Blue Goose tavernası olarak işletildi ve daha sonra 1990'dan 2014'e kadar Esparza's Tex-Mex restoranı oldu. Kristine Craine işletmeyi devraldı ve 2014'te yeniden yorumlanmış bir anlayışla The Goose'u açtı.
Restoran, Hatch biberleri ve bölgesel baharatlar kullanarak mevsimlere göre değişen menüsüyle Güneybatı mutfak geleneklerine saygı gösterir.
Mekan içeride yemek imkânı sunmakta ve gruplar için özel etkinliklere ev sahipliği yapmaktadır. Kutlama veya toplantı planlayanların ihtiyaçlarını görüşmek üzere önceden iletişime geçmeleri gerekir.
İçecek menüsünde çeşitli üreticilerden geniş bir tekila, mezcal ve Meksika birası seçkisi bulunur. Margarita çeşitleri mevsimsel olarak değişir ve ziyaretçilere tekrar ziyaretlerde keşfedecek yeni kombinasyonlar sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
