Cristom Vineyards, Amerika Birleşik Devletleri, Oregon, Willamette Vadisi'ndeki Eola-Amity Tepeleri'nde şaraphane
Cristom Vineyards, farklı mikroiklime sahip volkanik yamaçlarda yer alır ve mülk genelinde çeşitli yüksekliklerde mineral açısından zengin topraklarda Pinot Noir ve Chardonnay yetiştirir. Bağ bölümleri arasındaki doğal arazi farklılıkları, burada üretilen şaraplara belirgin tatlar kazandırır.
Gerrie ailesi bu şaraphaneyi 1992'de kurdu ve Mirrasou ailesinin 1982'de aynı arazide başlattığı bağcılık çalışmalarını sürdürdü. Site onlarca yıldır üzüm yetiştiriciliği için kullanılmış, mülkiyet ve odak zamanla değişmiştir.
Şaraphanenin adı kurucunun çocukları Christine ve Tom'dan gelir ve isimleri Timothy Tyler tarafından tasarlanan sanatsal bir logoda görünür. Bu kişisel hikaye, mülk genelinde mekanın dekore edilme ve sunulma biçiminde görülebilir.
Tadım odası Perşembe'den Pazartesi'ye sabah 11'den akşam 5'e kadar ziyaretçilere açıktır; burada şarapları tadabilir ve nasıl yapıldıklarını öğrenebilirsiniz. Saatler mevsime veya özel etkinliklere göre değişebileceğinden önceden kontrol etmek iyi olur.
Şaraphane, bütün salkım fermantasyonu ve doğal mayalar gibi geleneksel teknikler kullanır ve bu da şaraplara seri üretimin elde edemeyeceği belirli bir tat karakteri kazandırır. Bu yöntemler daha fazla özen ve zaman gerektirir, ancak şarabın geldiği yeri yansıtan daha geniş bir yaklaşımın parçasıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
